【勇闖芬蘭】夜臥北極特快車去找聖誕老公公(圖多)

對於芬蘭人來說，搭國鐵VR到北部的拉普蘭(Lapland)事件幸福又奢侈的事。到拉普蘭，夏天可露營、秋天看楓紅、冬天看極光，全家大小一起搭著芬蘭國鐵，優遊地在這片自然環抱的土地上前進，是件輕鬆又舒服的旅行提案。而對於沒有長住在芬蘭的我們來說，前往拉普蘭，當然是要去羅凡聶米(Rovaniemi)找聖誕老人啦!!所以我們此行就以最在地的方式，搭著從芬蘭赫爾辛基發車的夜臥車，前往700公里之外的聖誕老人村!!!

我們從坦佩雷上車，夏日時節，晚上九點的車站僅有昏黃，看不出夜晚的景象。大夥兒在此準備好之後，準備上車睡覺啦!!

夜臥列車多半為加掛車廂，整個車廂都屬於夜臥的，我們很幸運地搭到了上層有獨立衛浴的車廂喔! 整個臥鋪的設計都以綠白為主，希望呈現的是芬蘭森林與白雪的交織樣貌。

由於主要是夜臥區所以只有小小的走道可供通行，但仍有窗戶以及小折凳可以供短暫休息。進入夜臥包廂需要用這個充滿洞洞的卡片開門(就是鑰匙)。

 包廂分為上下舖，空間雖不大但是該有的都有囉。充電器、冷氣、燈光開關。還有一個人可以坐在窗邊的小空間，所以兩位室友亦可以在四目交接的狀況之下聊天談心。臥鋪的枕頭圖案是個睡覺的貓頭鷹，與列車外觀一致，並且提供一大一小毛巾、一瓶礦泉水供旅客使用。

 

包廂內最值得一提的，就是設計良好的浴廁間。其實在空間不大的夜臥包廂中，要規劃出一個可以如廁與淋浴的空間真的不容易。下圖左為廁所的照片：左邊有小鏡子、洗手台，右邊有衛生紙，馬桶。但神奇的事發生了，若按了一個機關，左圖的廁所可以一秒鐘變成右圖的淋浴間。請看右圖下有個箭頭往下的標誌，那就是機關所在，簡單來說它算個門的兩面，一面是洗手台與鏡子，另一面是淋浴間的架子。只要把這個門片打開收起，就可以在一個小小的空間中創造兩種重要的機能(有沒有很神奇!!)。

 

 稍事梳洗後，我就在夜臥列車的帶領之下，馳騁在延伸的芬蘭國鐵上，前往北極圈附近的聖誕老人村啦~

 清晨起床向窗外望去，呈現典型芬蘭的湖與樹景色，我想昨晚在睡夢中，也已穿越了一座又一座的湖與森林吧! 整理好行李後，走到餐車車廂，這裡也有賣簡單的餐食與早點，提供旅客在搭乘時的各種需求喔。點上一杯熱可可，完成我搭乘北極特快車的小小願望。

 夏天的芬蘭早晨來的特別快，才上午七點就已經艷陽高照，一下火車迎面而來的是更為清新與沁涼的空氣。旅人無不興奮地探詢昨晚可能沒清楚看仔細的夜臥列車，然後一起驚呼「我們到了羅凡聶米啦!!」。

這趟夜臥之旅，舒適度雖不比豪華的飯店房間，但卻將我們的心帶回童稚時期那個溫馨的故事中，讓我們搭著北極特快車，馳騁在夢想的國度，引領我們開始體驗芬蘭的聖誕傳說。

芬蘭國鐵夜臥資訊：https://www.vr.fi/cs/vr/en/night_traintravel 

【芬蘭私房景點】赫爾辛基近郊的優閒小鎮：波爾沃(Provoo)

之前在芬蘭long stay時，很多芬蘭朋友總問我：「有沒有去過波爾沃」
當時我有些不解，一個小小的、老老的、沒甚麼特別東西的小鎮，有甚麼好去的
今年暑假，終於有機會造訪之後，我知道原因了...

波爾沃可說是一個經過千錘百鍊卻屹立不搖的小鎮，該城離芬蘭首都赫爾辛基僅50公里，為芬蘭第二大古城，早在13世紀就已經有從瑞典的遷徙者在此居住。16世紀時也遭受了丹麥海盜以及俄國人對此城市的摧殘，2006年時該區主教堂又遭逢一場無情的大火，在歷史的淬鍊中，依然屹立不搖，就像芬蘭人那種堅毅卻簡單的性格。到芬蘭的第一站就挑選波爾沃，除了想遠離夏日首都赫爾辛基的觀光人潮，主要也就是想從古代的芬蘭開始，探究這個小而美的國度。

剛到這個城鎮時，有點讓人不解旅遊「標的」為何，因為不像許多國際知名觀光景點，只要跟著人群走，就可以找到旅遊景點。這個景點是個小小的古城區，由大自然環抱著一條河、一些芬蘭傳統的老房子，以及濃濃的芬蘭古早味而組成，在其中還有不少相當有意思的手做店家。如果要我打個比方，大概就像是平面的九份老街，只是少了80%的觀光客，可以讓人走得自在、享受歷史散發的濃濃古味吧! 所以我們就這樣閒散地走在這個小鎮，大人看看建築、小孩弄弄花草，時而坐下休息、有時走進店裡逛逛，與芬蘭人聊聊。

  

這裡也有一些質樸的餐廳，當天我們特別品嘗的三項芬蘭特有的菜色：奶油香菇濃湯、麋鹿肉、與魯納摩格蛋糕(芬蘭原文Runebergintorttu)。我們造訪的時間是夏末，當時剛好是芬蘭香菇盛產的時節，新鮮充滿森林氣息的香菇以濃濃的鮮奶油進行烹煮，嚐一口盡是滿滿芬蘭自然的禮讚。麋鹿肉也是芬蘭的特殊肉品之一，在許多國家是無法品嘗到的，芬蘭北方因為有不少麋鹿，且麋鹿比人多的地區往往因為過度繁殖，有時會造成交通意外事故。故在秋天為管控麋鹿的數量，芬蘭政府會開放合法註冊的組織開始進行麋鹿的狩獵(麋鹿不是聖誕老人拉雪橇的馴鹿，小孩們別哭哭)。簡單調味的麋鹿肉嚐起來像是帶點腥味的牛肉，搭配芬蘭主食馬鈴薯泥，可說是一道相當傳統又簡單的料理啦。

 

甜點則是別具特色的Runeberg蛋糕，這個蛋糕主要命名自19世紀芬蘭一位非常有名的國家詩人魯納柏格(Johan Ludvig Runeberg)，他就是來自波爾沃這個小鎮，傳說他非常喜歡吃這個蛋糕，並且每天在早晨時都會吃這個蛋糕呢！以這個充滿杏仁風味以及濃醇甜蜜的蛋糕，做為造訪波爾沃的一個句點，也讓我們在享用芬蘭美食時，將口中的風味結合在地的自然與人文氣息。

在我們造訪的當天，零星有一些旅行團到這裡，但卻沒有看到任何一個亞洲團到來，所以我們看起來其實是有點特別的少數民族(笑)。不過也不難想像，這個沒有大山大海、特殊鐵塔教堂的城鎮，可能不容易用看不見的文化與氛圍，吸引喜愛與景點拍照的多數亞洲遊客。但那種無法用相機儲存，只能用思緒與心情細細體會的極簡之美，卻是當天我們在造訪的過程中，讓我最為印象深刻的記憶。

我終於知道，為什麼每個芬蘭朋友都建議我到波爾沃去走走了，因為那裏能體會的，就是那種簡單卻細膩的芬蘭之美。且讓我的思緒，靜靜地停留在這個悠閒的小鎮吧...

相關資訊可參閱 https://www.visitporvoo.fi/visit-porvoo 

這裡，好像沒人在比快

 帶著孩子在芬蘭生活的期間，有機會參加家長俱樂部舉辦的親子體能活動。活動內容有點像是親子闖關遊戲，簡單的一些活動規劃，讓親子有機會在初春的季節中，動動身子、一起玩樂。這個活動的內容我早已忘記，但我學習到最令我印象深刻的，卻是活動中規劃與參與者的活動思維。

活動開始時，帶領者說明遊戲規則，並把闖關卡發給參加的親子。大家可從不同的關卡開始進行，最後完成闖關卡後，可以領取一個小禮物。非常簡單的遊戲規則，也同你我帶著孩子在台灣各地參加的一樣，沒有特別之處。

於是乎，身上流著”不能輸在起跑點”血液的炎黃子孫(就是我)，開始帶著孩子奮力向前、開始闖關，努力達成各關的要求，通過後讓關主幫忙蓋章。闖了兩三關之後，發覺我真的是華人世界的驕傲，因為沒人闖得跟我一樣有效率(叫我第一名!!)。不過，環顧四周後，我嚇到了…

參加的親子們(跟我比起來)雖然超慢，但他們都非常享受每一個關卡中親子互動的過程，親親孩子、抱抱家長…享受身體動起來的各種感覺，而我們(其實應該是我)的目標卻是完成集點卡，領取小禮物。說實在，當下我內心的小宇宙真的是種驚嚇的感覺。奇怪，我其實是專業的幼教老師再加上還可以教幼教老師的人欸，怎麼會在如此簡單的活動中，居然忘記最重要的應該是跟孩子互動、重歷程而不重結果，反而讓身旁的家長用他們的行動提醒我呢?

在台灣(或華人的世界中)，效率、達標等真的是長久以來衡量一切價值的標準。但在跟孩子的互動中，這些外在的酬賞與標準，有時反而會模糊了親子互動的焦點，而讓家長帶著孩子還是在競爭的世界中打拼(對啦對啦就是我啦)。但是在這裡，好像沒人在比快，大家都很享受活動的過程。有些親子玩累了就休息一下，等到孩子準備好了，再去玩下一關。所以那天關數其實不多，但不少人玩了很長的時間。

最近參與了幾場國內親子活動，看到許多家長帶著孩子”衝鋒陷陣”地努力闖關，又讓我想起當年我在北國的思維衝擊…

延伸閱讀：有興趣了解芬蘭家長俱樂部細節者，可以閱讀這篇之前在親子天下刊出的內容

https://www.parenting.com.tw/article/5031132-%E8%8A%AC%E8%98%AD%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E8%81%9A%E6%9C%83%E6%89%80+%E8%82%B2%E5%85%92%E4%B8%8D%E5%BF%85%E5%96%AE%E6%89%93%E7%8D%A8%E9%AC%A5/?page=1 

Time out 的勇氣：芬蘭咖啡

芬蘭並不是一個產咖啡的地方，卻是全世界最愛灌咖啡的民族。芬蘭人在2012年平均每人每年喝7公斤的咖啡，這個數字到2017年已經變成9.6公斤，且歷年來都穩居世界排行第一。這麼”兇猛”的灌咖啡狀態，連芬蘭的孕婦喝咖啡的建議上限，都比其他很多國家來的多很多。

芬蘭人的咖啡時鐘是這樣的：早上起床，很有可能來一杯咖啡；上午1000的tea time，大家走出自己的辦公室，到公共空間來一杯；中午午餐，有人飯後來一杯；下午2-3點的午茶時間，大家又來一杯；晚餐，有人飯後喝一杯。我還有聽過一位教授說，他母親每天睡前最後一個動作就是喝一杯咖啡。(難怪一年可以喝到近10公斤)

我在芬蘭研究期間，試著入境隨俗跟大家一起灌咖啡，剛開始，真的喝到心悸手抖。但慢慢的，開始理解了芬蘭的咖啡味道。芬蘭咖啡並不特別，但卻體現了芬蘭的life style。重點不是在咖啡本身，而是喝咖啡休息中，人們對於身邊瑣事的”time out”勇氣。

在台灣，很多時候我們會捨不得休息、捨不得離開位子、捨不得地想把事情做完。最後雖然撐著完成，但其實花了好長的時間、或根本也只是撐著在社群軟體中聊天。而芬蘭的coffee break，看似有點浪費時間，但卻是一個”喝了再上”的概念。同時，也為有點害羞的芬蘭人，帶來一些社交的時間與機會。

有機會在芬蘭喝咖啡，除了舌尖上的味道，也記得給自己一個time out，用心感受與體驗芬蘭的咖啡文化。

去年去芬蘭做研究時，到赫爾辛基機場的第一件事，就是來一杯芬蘭咖啡。熱呼呼的咖啡配上芬蘭傳統米餅(karjalanpiirakka)，我知道我回到芬蘭了!

桑拿芬蘭、芬蘭桑拿

桑拿 

芬蘭桑拿(芬蘭語：sauna，在台灣我們稱為烤箱，常可在溫水游泳池中看到)是一個在芬蘭流傳兩千年以上的古老傳統，主要利用密閉空間中的高溫水蒸汽，對人體進行物理治療的一種保健方式。在寒冷的北國中，不難想像這是個善用芬蘭產量豐富的木材，在寒冷的冬天中就地取材的智慧。

雖然是千年的傳統，但在現代芬蘭人的生活中，桑拿仍占有極為重要的地位。不論是公寓、透天、夏日度假小屋、即便是學生宿舍....幾乎所有芬蘭的房子中，都有桑拿的設備。因為對芬蘭人來說，洗桑拿就如同每天洗澡一般。

桑拿三部曲

芬蘭桑拿的進行方式可簡單分為三個階段，清洗身體、進入桑拿、溫度轉換。洗桑拿前，需要先把自己的身體清洗乾淨，跟洗溫泉差不多。接著就是進入桑拿了，芬蘭人在進行桑拿時，通常會將白樺樹(芬蘭文Koivu)的葉子捆成一束，在桑拿中拍打身體，刺激血液循環。同時在桑拿中，樺數也可釋放清新的香味，非常舒服。

都會區的桑拿，大多是藉由加熱器提升溫度(與台灣烤箱中可見的機器相似)，所以溫度若高於80度，通常會不太舒服。而傳統的芬蘭桑拿，是藉由燃燒木頭加熱，產生的水蒸氣較為自然且容易讓人接受，即便是溫度快達到100，也不會讓人難受。

最後就是溫度轉換的階段了，由於桑拿內的溫度頗高，所以約15分鐘需要調節一下體溫。最簡單的方式是在桑拿內擺上一盆冷水，直接澆在身體上，或是走出桑拿，在外面的浴室沖涼或稍微休息。這時大多的芬蘭人，會配上一杯啤酒或冷飲，等待身體稍微涼一點之後，再進入桑拿中。

旅居芬蘭的一年多，我也入境隨俗地開始如同芬蘭人一般使用桑拿，幾乎每週三次。在一千多次的桑拿中，最令我難以忘懷的，則是森林中傳統芬蘭桑拿的體驗。那次受邀到朋友的鄉間小屋做客，在桑拿間中的溫度雖高，但完全不會令人有窒息的感覺，且伴隨著淡淡的木頭香。不過當我舉頭望著牆上的溫度計，著實嚇了一跳，上面顯示100C(煮熟了...)。桑拿後，直接裹著浴巾坐在雪地"乘涼"，毛細孔瞬間收縮、清新的空氣迎面而來，萬籟俱寂的森林搭配著雪地的景色，著實令人感覺心曠神怡。而且因為在桑拿中有一段時間已經烤熟了，所以雖然外面溫度很低，但卻完全不覺得冷。

芬蘭鄉間傳統桑拿的絕妙體驗

芬蘭，一個很有種的國家

走過艱辛的過往，才有驚豔的芬蘭

(本圖片有版權，盜用將追究侵權)

近年世人對芬蘭的印象，大多脫離不了高科技、高福利、高品質的教育。但很少人看到這個民族血淚交織的過去，其中芬蘭民族特質的最高境界，就是"Sisu"。

Sisu是芬蘭文，意思有點像是面對事物時能勇於承擔、面對、解決的心理狀態。如果翻成英文我會翻”guts”，翻成中文我會翻”有種”。翻譯是可以隨便翻的，但Sisu背後所代表的意涵，卻是在芬蘭不堪回首的歷史中被建構出來的。

芬蘭早期是瑞典城邦之一，受瑞典統治600年之久，但在瑞典統治期間，俄國不時虎視耽耽望著芬蘭，垂涎這塊看來似乎唾手可得的領土。1917年芬蘭終於脫離瑞典獨立，成為一個自有主權的國家。然而在二次大戰期間，蘇俄入侵芬蘭，爆發了冬戰與續戰兩場重要的戰爭。在冬戰時，芬蘭人口少、資源不豐，面對巨大的俄國敵人，卻以簡單又巧妙的方法，擅用芬蘭當地的資源以及芬蘭人適應極地氣候的特質，把蘇聯紅軍打的落花流水。然而芬蘭的資源終究不敵紅軍，於是芬蘭與俄羅斯簽下割地條約。割讓了芬蘭1/10的領土給俄國。在那段期間，有約42萬芬蘭人被迫由東芬蘭離開自己的家園。

芬蘭sisu。圖片來源：http://www.arhlabs.com/dos-dias-y-dos-noches/finland-flag/

芬蘭，在開始努力捍衛自己得來不易的主權，並運用智慧與巨大蘇聯一博。冬戰固然贏的漂亮(芬蘇傷亡比是1:10)，但他們很清楚的知道芬蘭的整體資源是無法與蘇聯長期抗戰的。所以務實地簽下了不平等條約，割地、搬家。在這個受屈辱的過程中，他們雖流淚、但只務實地求國家主權的安定。

之後因記取俄羅斯入侵的慘痛教訓，芬蘭就與德國結盟。但因為不幸交到這個戰敗的盟友，所以芬蘭在二次大戰中也是戰敗國家，必須支付巨額的賠款給蘇俄。此時的芬蘭，又面臨一次空前的大挑戰。一個以輸出木材為經濟基礎的國家，要如何支付賠償呢?此時的芬蘭卻將危機轉化為契機，與俄羅斯協商以金屬製品作為賠償方式，在賠償的同時也發展了芬蘭的工業。在6年之間支付完了高達6.2億美金的戰爭賠償。也是全世界唯一在二次大戰中，償還完戰爭賠償的國家。

面對不幸的命運，芬蘭人雖然難過，但也默默的思考如何掙脫這個逆境，他們低著頭、慢慢的做、踏實的思考。但最終的目標還是希望可以讓這個藍白交錯的國旗，得以在芬蘭的領土中穩穩的站立。

簡單、沉著，是成就芬蘭驚豔的重要底蘊
(本圖片有版權，盜用將追究侵權)

一次我在芬蘭鄉下，與一位參與過二戰的長輩談論到過程，談話中雖然都是透過年輕人以英文進行翻譯，我們在不精確但卻大概能掌握意思的情形下進行交談。但當我提起Sisu時，我看到他紅了眼眶。因為他知道Sisu的表面雖然是有種的表現，但背後那種默默承擔、理性顧及大局的背後心酸，是只有在芬蘭人的心中才能理解的複雜滋味。而我也很清楚，這個”Sisu”，不是單純用”guts”或是”有種”就能完整翻譯的。

這就是芬蘭，一個我覺得很有種的國家!

芬蘭深極簡

近幾年不論是在居家裝潢、飲食健康以及人文閱讀的領域中，都吹起了北歐極簡的炫風。而芬蘭，是北歐極簡中的深極簡。歷史背景的影響之下，芬蘭不如瑞典、丹麥過去擁有強盛的王國；地理背景的影響之下，芬蘭不如挪威有石油資源、也不如同冰島有著獨立不易被入侵的空間。芬蘭，左與過去強盛的瑞典王國為臨，右與強大的俄羅斯為臨。在沒有豐富天然資源的加持之下，芬蘭只能透過務實的精神，穩紮穩打的在歷史的洪流中緩慢的前進。也正因為如此，整個芬蘭散發著一種令人屏息卻又舒暢的簡單氛圍。

芬蘭地表多為古代冰蝕之後留下的痕跡，所以在其境內佈滿的大大小小的湖泊，有千湖之國之稱。同時由於芬蘭地表土壤並不肥沃、一年的寒冬又長達五個月之久，所以地表最多的植栽就是筆直的松樹。芬蘭的生活，也就是依著湖水與森林中運作的。



森林與湖泊，散發芬蘭特有沉靜且安穩的呼吸空間，芬蘭人也常在樹與湖之間，尋找心靈的寧靜時分。秋天時節，披著楓紅的五彩森林適合全家大小漫步其中；冬天雖然寒冷也綿長，林間小道卻是最好的自然滑雪道、結冰的湖是最佳的滑冰場；短暫的春天帶給芬蘭無線的生機；而令人期待的夏天湖與森林則是最佳的戶外活動空間。不論哪個季節，總能看到不同年齡的人，盡情地徜徉在湖泊與森林間，毫不掩飾對於樹與湖的迷戀，也自豪的將此做為粹煉極簡思維的源頭。