在家晚餐，加一道感恩的菜

許多雙薪家庭，因著台灣工作型態與負擔，所以與家人的晚餐選擇外食。相較於許多歐美國家，外食在台灣其實是非常便宜又方便的選擇。簡單從一碗陽春麵，複雜到自助餐、甚至簡單的異國料理 ，都能在台灣大多數的城市中，以便宜的價格購得。

然而最近，我開始試著在兼顧工作的同時，也在週間為家人準備晚餐。在備餐與用餐的過程中，發現一些與家人共同晚餐的不同體驗。

備餐：兼顧營養、菜色簡單

在備餐的部分：過去我的想法是，如果要煮我就希望準備得豐盛一點。所以從前菜、主餐道甜點，都想要準備得周全。這樣的規劃，需要花許多心思與時間進行採買與準備，在每天繁重的工作之後早已非常疲憊，根本不可行。所以只好就近尋找外食，草草打發。但後來，我開始評估有效率的準備方法。過多的菜色與烹調方法，在週間不可行。所以晚餐只準備肉類、蔬菜與主餐，在一肉一菜的準備過程中，同時煮飯，可以在半小時左右完成。雖然菜色簡單，但也算是顧及基本需營養需求了。

在家用餐：無價的晚餐時光

備餐的努力，主要就是希望可以換得與家人的晚餐時光。在繁忙的社會節奏中，上班的人有工作進度、上學的人有學習進度，家庭成員間可能未必有共同的話題與有品質的時間溝通。而晚餐，就是分享一天生活最佳時機了。過去曾嘗試外食過程中也分享每日生活，但發現某些地點並非那麼具有隱私性，且可能部分餐廳具有時間的壓力。而在家用餐，不論話題有多辛辣、內容有多私密，都是家人之間的分享，較無隱私與時間的壓力。

圖片來源：男宿舍長媽媽

晚餐，加一道感恩的菜

如果您的時間跟我一樣少，但卻又想讓晚餐更為豐富，不妨加道「感恩」的菜。前一陣子我其實一直在思考要如何教導「感恩」，其實在台灣的社會中，若沒有特殊經歷的孩子，其實真的很難在生活中，體會感恩的心境，所以後來我決定要在晚餐時光「練習感恩」。每天的晚餐時光，參與的人都要分享今天感恩的事，內容可大可小。「感謝老天，今天到家後才下大雨」、「感謝媽媽今天很累還準備晚餐」、「感謝我的摩托車今天一發就動」...透過這些分享，其實可以投射出家人一天的生活亮點，讓家人有談話的媒介，最重要的是，加入了「感恩」這道菜，簡單的晚餐讓家人的心靈變得更加豐盛。

有機會，跟家人晚餐，同時加道感恩的菜吧!