旅行中，應該自己煮的三個理由

在歐洲自助旅行時，我非常喜歡自己煮些簡單的餐食，原因有三

1.省錢

第一個理由，當然就是省錢啦!歐美澳地區因為工資高，所以需要大量人力成本的外食其實很貴(其實就算訴時也很貴，我在芬蘭吃過一份350的麥當勞，連薯條都沒有…)。在南歐地區簡單的午餐可能要新台幣200元、北歐地區更是至少350元起跳。若是全家一同出遊，一日三餐可能每人花費就破千，所以若是搭配有簡單廚具的青年旅舍或民宿，自己做一些簡單的料理絕對是可以大幅節省旅遊經費的妙方。

2.健康&確定自己在哪裡都活得下去

自己煮，可以到超市尋找國際化現象的百搭款(我知道這句話很抽象)，意思是尋找不論在全世界哪個國家都會出現的基本料理(請容我另闢一篇說明)。因為1週以上的旅程，可能因為多次簡單外食而忽略了營養均衡，例如水果吃太少、蔬菜量不足等。可能就容易產生便秘、腹痛等身體不適的狀況。此外，如果不是很適應當地的餐飲狀況(如太辣或衛生堪慮)，自己煮更是一個可以在飲食上可以調節與舒緩的方法。記得之前在日內瓦旅行時，德文、法文、義大利文都看不懂的我，居然能憑藉著自己的第六感，導到正確食材並煮出一桌還可以的料理時，我真的覺得我自己好強呀!!(把我丟在哪裡我都活得下去啦XD)

3.貼近當地生活

讓我愛上旅行中自己煮的，其實是這個理由。旅行，就是一個與不同文化的互動歷程。旅遊地的人事物事交流的對象，當地的飲食文化、特殊食材當然也是。如果有機會自己煮，就可以藉由當地簡單的食材，利用適合當地的烹調方式，讓自己與當地食物進行更深層的互動。以歐洲為例，中北歐秋天的森林中，充滿了各式各樣的菇類，這些台灣可能相當難以見到的食材，只要透過簡單的烹調(加點奶油、鹽、胡椒)就可以品嘗到最時令也最在地的滋味。而且在準備食材的過程中，可能需要在市場、超市中穿梭，而這些地方正是可以體驗在地庶民生活的寶貴地點。

在波羅地海三小國的旅行中，傳統市場中大媽的微笑、大叔的豪爽分享以及特殊的叫賣方式，都是嘗試烹飪的過程中可能獲得的珍貴經驗。

下次出遊，有機會試著自己煮吧!